Oletpa ollut siellä tai et, olet kuullut Long Islandista syystä tai toisesta. Itse asiassa Yhdysvalloissa on kaksi Long Islandia – yksi on laaja, tiheästi asuttu saari New Yorkin osavaltion kaakkoisosassa, toinen viittaa Holstonin Long Islandiin, Holston-joen saareen Kingsportissa Itä-Tennesseessä. Ehkä et tunne kahta Long Islandia, mutta sinun täytyy tietää yksi lähtemättömimmistä lahjoista, jonka Long Island antaa maailmalle – Long Island Iced Tea.

Long Island Iced Tea on eräänlainen alkoholijuoma, joka valmistetaan tyypillisesti vodkasta, tequilasta, kevyestä rommista, triple secista, ginistä ja kolaroiskeesta. Sooda antaa juomalle saman meripihkan sävyn kuin jäätee, ja triple sec:n makeus tuo mieleen makean teen maun.

Tarinat Long Islandin jääteen takana

Eräs tarina kertoo, että juoman keksi 1920-luvulla kiellon aikana Yhdysvalloissa "vanhan miehen piispa" paikallisessa Long Island -nimisessä yhteisössä Kingsportissa Tennesseen osavaltiossa. Yleisö uskoo tähän lausuntoon enemmän. Kieltokaudella 1920-1933 kahdeksannentoista lisäyksen ehtojen mukaisesti alkoholijuomien valmistus, myynti ja kuljetus estettiin laillisesti, joten kekseliäitä amerikkalaisia ​​kokeiltiin cocktailien valmistuksessa. Juoman naamiointi tavalliseksi raittiin juomaksi olisi auttanut kiellon aikana – sen muistuttavuus jääteen kanssa helpottaisi juomista julkisella paikalla. Old Man Bishopin reseptin mukaan puoli unssia kutakin rommia, giniä ja tequilaa sekä täysi unssi vodkaa ja viskiä, ​​ja täytä viisi viinaa vaahterasiirappia. Sanotaan, että Bishop välitti reseptin pojalleen Ransomille, joka viimeisteli sen lisäämällä sitruunaa, limettiä ja colaa 1940-luvulla – tämä on nykyään laajalti tarjolla oleva versio.

Toinen tarina kertoo, että juoma keksittiin vasta 1970-luvulla. Tässä versiossa baarimikko Robert Butt keksi Long Island Iced Tean osallistuakseen kilpailuun, jossa luotiin uusi sekoitettu juoma, jossa on kolme sektiota vuonna 1972 työskennellessään Oak Beach Innissä Long Islandilla New Yorkissa. Viiden pääjuoman lisäksi Butt lisäsi kolminkertaisen sekuntia ja kolaroiskeen tehdäkseen cocktailin, joka sujui yllättävän sujuvasti, vaikka siinä oli tarpeeksi alkoholia, jotta hevonen sai torkut. Butt väitti, että hänen luomuksensa oli välitön menestys, ja cocktailien ystävät ympäri maailmaa ovat nauttineet siitä 1980-luvulta lähtien.

1960-luvulla Long Island Iced Tea -reseptit ilmestyivät Betty Crockerin New Picture Cookbookissa (1961) ja American Home All-Purpose Cookbookissa (1966). Tämä on ensimmäinen kerta, kun piikkiteen resepti ilmestyy painettuna.

Neljä muunnelmaa Long Islandin jääteestä

Grateful Dead, joka tunnetaan myös nimellä Purple Rain tai Black Superman, on loistava tapa paeta todellisuutta. Cocktailresepti sisältää neljä erilaista väkevää alkoholijuomaa (tequila, vodka, gin ja rommi), kaksi likööriä (appelsiini ja vadelma) sekä reilun annoksen hapanimeläsekoitusta. Väkevät alkoholijuomat sekoittuvat kauniisti lasissa, ja jokainen likööri lisää oman annoksensa sitrushedelmiä ja hedelmäistä makeutta.

Adios Motherfucker, jota kutsutaan yksinkertaisesti AMF-juomaksi, pidetään muunnelmana Long Island Iced Teasta, jossa Blue Curaçao korvaa triple sec ja sitruuna-lime sooda korvaa cola. Sillä on erottuva sininen väri, joka muistuttaa Karibianmerta, ja sen maku on "hieman" vähemmän jännittävä. AMF-juoman nimi juontaa juurensa siitä, että kun sen on juonut, se nousee ja voi lähteä alkoholimatkalle. Suutele persettäsi, näkemiin.

Jos cola korvataan karpalomehulla, tuloksena on punertava Long Beach Iced Tea. Long Beach Iced Tea -resepti on uskomattoman yksinkertainen, vaikka ainesosaluettelo olisikin hieman normaalia pidempi. Se vaatii viisi osittaista juomaa, terveellisen annoksen hapanseosta, ja sen päälle lisätään karpalomehua. Siitä eteenpäin on vain sekoitettava ja istuttava alas nauttimaan luomuksestasi.

Tokyo Iced Tea on väriltään kirkkaan vihreä. Toisin kuin Long Island, Tokyo Iced Tea käyttää Midoria triple secin sijasta ja sitruuna-lime sooda korvaa Coca-Colan. Siksi herkullinen hedelmäinen maku ylittää alkoholin maun.

Long Island Iced Tea on todella herkullinen mutta vaarallinen juoma. Ei ole tärkeää, kumman valitset – yhden tai kahden jääteen jälkeen elät todennäköisesti uudelleen loistopäiväsi tai tunnustat kuolemattoman rakkauden, etkä muista seuraavana päivänä mitään.