"Shaken, not stirred" on Ian Flemingin kuvitteellisen brittiläisen salaisen palvelun agentin James Bondin tunnuslause ja kuvailee hänen mieltymyksiään martinicocktailinsa valmistukseen. Lisäksi HL Mencken kutsuu Martinia "ainoaksi amerikkalaiseksi keksinnöksi, joka on yhtä täydellinen kuin sonetti", ja EB White kutsuu sitä "hiljaisuuden eliksiiriksi". Ginistä ja vermutista valmistettu ja oliivi- tai sitruunakäänteellä koristeltu juoma on ollut ja tulee jatkossakin olemaan ikoninen cocktail-sanakirja.

Dry Martinin historia on enemmän kuin hieman hämärää.

Yksi versio, jonka yleisö uskoo, viittaa Martinezin kaupunkiin Kaliforniassa, jossa historioitsijat ja kaupungin asukkaat väittävät, että juoma keksittiin kultakuumeen aikana. Sierra Nevadasta kotoisin oleva kaivosmies rikastui ja päätti juhlia onneaan paikallisessa baarissa. Kaivosmies pyysi talon erikoistarjousta, mutta baarissa ei ollut ainesosia, joten luova baarimikko keksi toisen juoman, joka oli valmistettu hänen käsillä olevista aineksista (gin, vermutti, katkerat, maraschinolikööri ja sitruunaviipale) ja nimesi. se "Martinez special", joka oli raskaampaa vermutilla kuin ginillä.

Vuonna 1886 termi "Martini" alkoi ilmestyä, mutta sen koostumus ei eronnut merkittävästi Martinezin. Vuonna 1888 julkaistu Harry Johnsonin uusi ja paranneltu baarimikkokäsikirja oli ensimmäinen baarimikkokirja, joka tallensi Martinin reseptin. Sitten vuonna 1900 julkaistussa tarkistetussa painoksessa Margurite, Plymouth Ginistä, ranskalaisesta vermutista ja appelsiinikatkeroista koostuva cocktail, nauhoitettiin ensimmäistä kertaa, mikä merkitsi Martinin huomattavaa muutosta makeasta kuivaksi.

Dry Martini ilmestyi todennäköisesti Lontoon Dry Gin -tyylin ilmaantumisen myötä, ja Martini & Rossi julkaisi sanomalehtimainoksia Yhdysvalloissa 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa äskettäin lanseeraamasta Dry Martini -vermutistaan. nauhalla "Se ei ole Martini, ellet käytä Martinea".

Juoman kehitykseen ovat vaikuttaneet eräät 1900-luvun suurimmista valtiomiehistä, kirjailijoista, liikemiehistä ja elokuvatähdistä.

Franklin Delano Roosevelt

Suuri valtiomies oli parhaimmillaan jäykän juoman jälkeen, mikä luultavasti selittää, miksi hänellä oli räätälöity "martinipakkaus" jokaisella paikallisella ja ulkomaisella matkalla. Teheranin konferenssissa vuonna 1943 presidentti toimitti tämän juoman Joseph Stalinille. Stalin otti näytteen ensimmäisestä Martinistaan ​​ja totesi, että se oli "kylmä vatsassa", mutta ei epämiellyttävä. Rooseveltin resepti sisältää 2 osaa giniä, 1 osa vermuttia, 1 tl oliivin suolavettä, sitruunakierrettä ja cocktail-oliivi - hiero sitruunakierrettä jäähdytetyn cocktaillasin reunan ympärille ja hävitä kuori; sekoita giniä, vermuttia ja oliivin suolavettä cocktailravistimessa, jossa on jäätä ja ravista hyvin; siivilöi jäähdytettyyn lasiin ja koristele oliivilla.

Ernest Miller Hemingway

Ernest Miller Hemingwayn juomistottumukset ovat legendaarisia. Kuten me kaikki tiedämme, useimmat Hemingwayn kirjoista sisältävät yksityiskohtia juomisesta, ja kirjailija käytti usein tiettyjen cocktailien tuomia tuntemuksia ilmaisemaan hahmojensa tunnelmia. Vaikka hän näyttää rakastavan juoda melkein mitä tahansa, hänen stand-by-cocktailensa väitetään olevan Dry Martini. Frederic Henry, Hemingwayn A Farewell to Arms -elokuvan päähenkilö, saattoi ilmaista kirjailijan tunteet cocktailista parhaiten: "En ollut koskaan maistanut mitään niin siistiä ja puhdasta. Ne saivat minut tuntemaan oloni sivistyneeksi." Sanotaan, että Hemingway pitää mieluummin jääkylmistä cocktaileistaan, ja hänen kerrotaan olevan fiksu "maailman kylmimmän martinin" valmistamiseen.

Clark Gable

Mies, joka toi Hollywoodin kulta-aikaan hurjaa, karua maskuliinisuutta, on juomiensa suhteen yhtä kavaliempi. Doris Dayn kanssa elokuvassa Teacher's Pet, romanttisessa komediassa Clark Gablen näyttelemä lehtitoimittaja osoittaa olevansa varsin kekseliäs tuntemattomassa keittiössä. Hän ryöstää jääpussin tai jääkuutioita sekoittaakseen Martinin. Vermuttia varten hän vain ravistaa Noilly Prat -pulloa ja hieroo märkää korkkia sekoituslasin reunaa pitkin ja siivilöi sitten juoman sormiensa läpi.

Edellä mainittujen lisäksi monet muutkin suosivat tätä juomaa, kuten Sir Winston Churchill, Alfred Hitchcock, Ian Fleming, kuningatar Elizabeth II ja niin edelleen.

Kiellon aikana ihmiset alkoivat lisätä juomiin ainesosia, joita ei tyypillisesti sekoitettu väkevien alkoholijuomien kanssa, kuten sokeria. Pohjimmiltaan viinaa piti laimentaa, jotta jos rintakuva olisi näkyvä, puhujat voivat nostaa juomansa ja vetäytyä ulos. Siksi salongit ja hotellibaarit, joissa oli vain herrasmiehiä, menivät konkurssiin kiellon aikana, ja tilalle tuli uusi cocktailkulttuuri, jota naiset ja miehet voivat juoda yhdessä.

Martini ei ole mitenkään tavallinen cocktail. Puhdas ja selkeä Martini on turvasatama, epätäydellisen maailman viimeinen linnake. Niille toimihenkilöille – mainosjohtajista PR-henkilöihin, toimittajista kuvittajiin, insinööreistä arkkitehdeihin ja älymystöihin, jotka käyttävät taitojaan saavuttaakseen tavoitteita, joihin he eivät usein usko – Martini tarkoittaa heidän ihanteitaan, joita ei ole saastutettu .

Niin kauan kuin ihmiset eivät palaa alkuperäiseen paistoelämään, cocktailien kuninkaan Martinin loisto ei koskaan haalistu.