Olemme kaikki suuria kahvin faneja - tuo lohduttava kuuma juoma saa meidät heräämään joka ikinen aamu. Kuitenkin, mitä tulee suosikkikahvityyliin, eri ihmisillä on erilaisia ​​mielipiteitä, ja useimmat heistä valitsevat Americano Coffeen tai Italian Coffeen – nämä kaksi kahvityyliä ovat niin jatkuvasti läsnä, että kahvilan löytäminen ilman niitä ruokalistalla olla aika epätavallista. Mitä eroa niillä on? Mikä tekee niistä niin suosittuja? Tänään puhumme ensin Americano Coffeesta.

Mikä on Americano Coffee?

Sen nimi tulee italialaisesta Caffè Americanosta, joka tarkoittaa "Americano Coffee", vaikka sitä kutsutaan usein myös nimellä "Americano". Se on eräänlainen kahvijuoma, joka valmistetaan laimentamalla espresso kuumalla vedellä (espresson suhde veteen on normaalisti noin 1:2), mikä antaa sille saman vahvuuden, mutta erilaisen maun kuin perinteisesti keitetyt kahvit. Americanon vahvuus vaihtelee espressoannoksen ja lisätyn veden määrän mukaan. Americanon kofeiinipitoisuus on paljon pienempi kuin tavallisessa mustassa kahvissa, eikä Americano yleensä sisällä maitoa tai sokeria.

Yleisesti ottaen Americano Coffee on täydellinen korvike niille, jotka haluavat maun espresson nauttimatta sen vahvuudesta - sinäkin voit nauttia kofeiinisi ja nauttia siitä.

Sotilaat ja kahvi

Uskotaan, että Americano Coffee luotiin Italiassa toisen maailmansodan aikana. Tuolloin italialaiset tarjosivat kahta erilaista kahvia, espressoa ja cappuccinoa. Eurooppaan sijoitetut amerikkalaiset joukot eivät kuitenkaan olleet tottuneet italialaisen espresson intensiiviseen makuun – he pitivät mieluummin tiputuskahvia, johon oli lisätty maitoa kevyemmän maun saavuttamiseksi, ja Cappuccino sopi heidän makuun paremmin. Cappuccino oli kuitenkin vähemmän kuin tyydyttävä - sen koko oli pienempi amerikkalaisille, koska he olivat tottuneet 16 unssin kuppiannokseen, kun Cappuccino oli vain 5 unssia. Pian paikalliset kahvilat alkoivat tarjoilla espressokuppeja täysikokoisissa kahvikupeissa ja täyttää loput kuumalla vedellä. Sokeria ja maitoa voitaisiin sitten lisätä eri ihmisten makuun. Sana levisi nopeasti tästä juomasta, ja sitä kutsuttiin "Americanoksi". Kun nämä sotilaat palasivat kotiin, he toivat Americanon takaisin mukanaan. Sittemmin tästä espressopohjaisesta juomasta on tullut suosittu ympäri maailmaa.

Creman keskustelu

Crema on kevyt kerros öljyistä vaahtoa, joka muodostuu espresson päälle valmistuksen aikana. Sillä on paksu, tiheä koostumus ja vaaleanruskea väri. Crema syntyy, kun kuuma vesi kohtaa hienoksi jauhetut pavut espressokoneessa juuri oikean lämpötilan (195-205 Fahrenheit-astetta).

Cremalla on omat etunsa. Se esimerkiksi edistää makuprofiilia, joka erottaa kahvijuomat; se stabiloi myös joidenkin juomien, kuten cappuccinon ja latten, vaahtoa.

Jotkut ihmiset poistavat vaahdon, koska heidän mielestään se sotkee ​​espresson maun, kun taas toiset pitävät sen, koska heille se parantaa makua. Tietysti on myös joku, joka ei välitä onko sillä sitä vai ei.

Kuinka valmistaa kupillinen Americano-kahvia?

Tämän juoman valmistus on erittäin helppoa ja vie vähän aikaa. Keitä vain espresso ja lisää sitten kuumaa vettä. Useimmat ihmiset haluavat lisätä kaksi espressoa yhtä kuumaa vettä kohti.

Americano tarjoillaan parhaiten mustana. Jos tämä on kuitenkin liian voimakasta makuusi, voit lisätä maitoa ja sokeria saadaksesi halutun maun.

Americano voidaan valmistaa myös jäissä, mikä on täydellinen juoma viilentämään kuumana kesäiltapäivänä. Suurin ero on, että kylmää vettä lisätään kuuman sijaan. Koska keitetty espresso on kuumaa, sinun tulee lisätä muutama ylimääräinen jääkuutio nauttiaksesi Iced Americanosta parhaimmillaan.